des invités de marque
gedistingeerde gasten 

Chaque client est chez nous un invité exceptionnel, à accueillir avec simplicité mais beaucoup d'attention(s) pour un moment unique et mémorable.

Le concept de L'invitation au château est entièrement basé sur la qualité, plutôt que le nombre. Quelques convives suffisent pour notre cuisine sur mesure, préparée en temps réel pour l'expérience de saveurs authentiques et du plaisir de l'extrême fraîcheur.

Accordez-nous le temps de cuisiner rien que pour vous...et donnez-vous le temps de profiter de cette parenthèse gourmande déconnectée de tout.

des produits extraordinaires 
buitengewone producten

Notre belle région de Haute-Meuse s'enorgueillit d'une nature préservée et riche, de traditions bien ancrées et d'un amour du terroir qui nous offrent des aliments extraordinaires, produits artisanalement avec amour par de petits producteurs. 

Ce sont ces produits, presque exclusivement, que nous utilisons pour vous, avec le plus grand respect - et le plus grand plaisir.

Légumes oubliés, poulet bio d'Hermeton, autruches de Sorinnes, escargots de Warnant, fromages de la région, céréales belges naturelles, salaisons de Dinant, constituent la base de nos plats, avec ou sans viande.

Pour les accompagner, nous vous proposons des vins belges de qualité, 44 bières artisanales wallonnes, les jus de fruits mosans et les thés équitables préparés à l'ancienne.

Onze keuken biedt U een kaart die afwisselt naargelang het dagelijks aanbod van de markt, maar steeds met veel liefde en verbeelding bedacht op basis van verse en gezonde producten van lokale bodem. Traditionele recepten en verrassende creaties geven alle ruimte aan groenten en peulvruchten van bij ons, op smaak gebracht met kruiden uit de hele wereld. Bij ons ontdekt U zeker nieuwe smaken en opmerkelijke producten !

Op het vlak van proteïnen voorzien we als basiselementen , naast de groenten, ook ambachtelijke kazen, bio­eieren, (gekweekte) al dan lokale forel, struisvogel en "gelukkig varken" uit Dinant en biologische kip van lokale oorsprong.

un cadre d'exception 
een uitzonderlijke plaats

Au creux des hautes falaises de la Meuse sauvage, au cœur du petit village préservé de Waulsort, soyez le bienvenu dans ce témoin de la Belle époque : la Villa 1900. 

Insolite, le lieu vous plonge dans un autre temps, pour une illusion volontairement entretenue par le personnel, la décoration et la vaisselle. 

Comme "invité au château", vous voici admis dans le très exclusif "Salon de musique", au coin du piano.

Si vous désirez plus d'animation, ou profiter de notre écrin de verdure et de la lumière mosane, rien ne vous empêche cependant de réserver une table dans la brasserie, toute vitrée, ou à la terrasse.