des produits extraordinaires
buitengewone producten
Notre belle région de Haute-Meuse s'enorgueillit d'une nature préservée et riche, de traditions bien ancrées et d'un amour du terroir qui nous offrent des aliments extraordinaires, produits artisanalement avec amour par de petits producteurs.
Ce sont ces produits, presque exclusivement, que nous utilisons pour vous, avec le plus grand respect - et le plus grand plaisir.
Légumes oubliés, poulet bio d'Hermeton, autruches de Sorinnes, escargots de Warnant, fromages de la région, céréales belges naturelles, salaisons de Dinant, constituent la base de nos plats, avec ou sans viande.
Pour les accompagner, nous vous proposons des vins belges de qualité, 44 bières artisanales wallonnes, les jus de fruits mosans et les thés équitables préparés à l'ancienne.
Onze keuken biedt U een kaart die afwisselt naargelang het dagelijks aanbod van de markt, maar steeds met veel liefde en verbeelding bedacht op basis van verse en gezonde producten van lokale bodem. Traditionele recepten en verrassende creaties geven alle ruimte aan groenten en peulvruchten van bij ons, op smaak gebracht met kruiden uit de hele wereld. Bij ons ontdekt U zeker nieuwe smaken en opmerkelijke producten !
Op het vlak van proteïnen voorzien we als basiselementen , naast de groenten, ook ambachtelijke kazen, bioeieren, (gekweekte) al dan lokale forel, struisvogel en "gelukkig varken" uit Dinant en biologische kip van lokale oorsprong.